Festival de Panela de Pressão 1

Bife à parmeggiana de panela de pressão

•  6 bifes (alcatra, patinho)

•  2 dentes de alho

•  ¼ de xícara (chá) de molho shoyu

•  1 lata de molho pronto

•  2 tomates maduros cortados em rodela

•  1 cebola cortada em rodela

•  250g de queijo prato

•  sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Tempere os bifes com o alho, o molho shoyu, o sal e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos. Na panela de pressão, acomode os bifes. Em seguida coloque o tomate, a cebola, o molho pronto e feche a panela. Deixe pegar pressão e conte 7 minutos. Abra a panela coloque o queijo prato, abafe e está pronto para servir.

Macarrão de panela de pressão

•  1 pacote de macarrão tipo penne ou parafuso

•  2 latas de molho pronto

•  500ml de água ou 

•  1 caixa de creme de leite

•  2 gomos de lingüiça calabresa

•  100g de parmesão ralado

•  sal, orégano e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela, misture e feche. Depois que pegar pressão conte 3 minutos. Abra a panela, salpique parmesão e sirva quente.

Pizza de panela de pressão

•  30g de fermento para pão

•  1 ovo inteiro

•  1 colher (sobremesa) rasa de açúcar

•  1 colher (chá) de sal

•  1 colher (sobremesa) de margarina

•  200ml de água morna

•  100ml de óleo

•  600g de farinha de trigo aproximadamente

Modo de preparo:

Dissolva o fermento com água morna e o açúcar, acrescente os demais ingredientes, sendo a farinha por último, amassando delicadamente. Abra os discos de pizza, pincele a panela de pressão com óleo e coloque o disco. Depois que pegar pressão deixe 1 minuto e abra a panela; coloque o recheio e tampe novamente. Deixe mais 1 minuto e está pronto.

Arroz com frango de panela de pressão

•  300g de frango cortado

•  3 colheres (sopa) de azeite

•  2 dentes de alho amassado

•  1 cebola pequena picada

•  2 sachês de tempero pronto

•  1 xícara (chá) de arroz

•  3 xícaras (chá) de água

•  1 lata de seleta de legumes

•  sal, pimenta e salsinha a gosto

Modo de preparo:

Na panela coloque o azeite, o frango e deixe fritar um pouco. Em seguida coloque o alho, a cebola e deixe murchar. Coloque o sal, a pimenta e os sachês de tempero pronto. Adicione o arroz, a água, a seleta e deixe pegar pressão. Conte 7 minutos, abra a panela, salpique salsinha a gosto e sirva em seguida.

Festival de Panela de pressão 2

Berinjela Prática na Panela de Pressão

•  3 berinjelas picadas em cubos

•  1 pimentão vermelho pequeno

•  1 pimentão amarelo pequeno

•  100g de azeitonas pretas picadas

•  1 cebola picada

•  2 dentes de alho amassado

•  1 colher (chá) de orégano

•  1 colher (chá) de cheiro verde picado

•  ½ xícara (chá) de azeite

•  sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, tampe-a e depois que pegar pressão conte 3 minutos. Retire a pressão, coloque em um refratário e leve à geladeira.

Lasanha na Panela de Pressão

•  500g de massa de lasanha pré cozida

•  300g de mussarela

•  300g de presunto

•  2 latas de molho de tomate pronto

•  1 batata cortada em rodelas finas

Modo de Preparo:

Na panela de pressão faça uma camada com a batata cortada em rodelas. Em seguida comece a fazer as camadas com a massa, a mussarela, o presunto e o molho até acabar. Termine com o molho, feche a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos e está pronto.

Pimentão Recheado de Panela de Pressão

•  5 pimentões

•  450g de carne moída

•  2 colheres (sopa) de azeite

•  2 dentes de alho amassado

•  1 cebola picada

•  100g de azeitonas picadas

•  1 lata de molho pronto

•  temperos a gosto

•  sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o azeite e a carne moída e deixe refogar. Em seguida junte o alho, a cebola, as azeitonas os temperos, a salsinha e o sal.. Recheie os pimentões, coloque-os na panela de pressão e adicione o molho pronto. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto.

Frango Inteiro de Panela de Pressão

•  1 frango inteiro (temperado a gosto)

•  2 cebolas

•  1 litro de óleo

•  6 tiras de bacon

Modo de Preparo:

Coloque dentro do frango as cebolas e o bacon e costure. Na panela de pressão esquente o óleo, coloque o frango e deixe dourar um pouco. Feche a panela e assim que pegar pressão conte 15 minutos. Retire a pressão e está pronto.

Sopa de Mandioca com Linguiça

•  2 colheres (sopa) de azeite

•  1 dente de alho espremido

•  1 lingüiça calabresa em rodelas

•  2 tomates picados

•  ½ litro de água

•  1 colher (sopa) de molho de pimenta

•  ½ kg de mandioca crua

•  orégano

•  sal a gosto

•  salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Na panela frite a lingüiça e o alho no azeite. Coloque os tomates, a água, a pimenta, o sal, orégano, a salsinha e a mandioca. Tampe a panela e depois de 7 minutos abra e está pronto.

Porpeta

•  300g de carne moída

•  1 pãozinho amanhecido

•  2 dentes de alho

•  ½ cebola ralada

•  1 colher (chá) de orégano

•  1 colher (chá) de glutamato monossódico

•  1 lata de molho pronto

•  2 latas de água

•  100g de mussarela

•  sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Misture a carne moída com o pão amanhecido, o alho, a cebola, o sal, o orégano, o glutamato e a salsinha. Faça as porpetas e coloque na panela com o molho e a água; tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos e está pronto.

Festival de Panela de pressão 4

Carne de panela

•  ½ xícara (chá) de azeite

•  1 kg de maminha, ou alcatra, ou coxão mole

•  2 latas de cerveja preta

•  1 pacote de sopa de cebola

•  1 lata de molho pronto

•  1 lata de água

•  2 cebolas em rodelas

Modo de preparo:

Coloque o azeite na panela de pressão e doure a carne. Em seguida, coloque o restante dos ingredientes, tampe a panela, e assim que pegar pressão conte 20 minutos.

Abobrinha Recheada

•  4 abobrinhas (sem o miolo)

•  300g de carne moída

•  1 pacote de sopa de cebola

•  2 latas molho pronto

•  sal e orégano a gosto

Modo de preparo:

Tire o miolo da abobrinha e reserve. Em uma tigela coloque a carne e a sopa de cebola. Misture bem e recheie as abobrinhas. Acomode-as na panela, coloque o molho por cima, o sal e o orégano. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos.

Festival de Panela de pressão 5

Berinjela Prática

•  1 cebola picada

•  3 berinjelas picadas em cubos

•  1 pimentão vermelho pequeno

•  1 pimentão amarelo pequeno

•  2 dentes de alho amassado

•  1 colher (chá) de orégano

•  1 colher (chá) de cheiro verde picado

•  ½ xícara (chá) de azeite

•  100g de azeitonas pretas picadas

•  sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, tampe-a e depois que pegar pressão conte 3 minutos. Retire a pressão, coloque em um refratário e leve à geladeira.

Maionese

•  3 batatas cortadas em cubos

•  1 cenoura cortada em cubos

•  200g de vagem cortada

•  1 litro de água

•  1 alho poró

•  ½ cebola picada

•  2 colheres (sopa) de vinagre

•  sal e orégano a gosto

•  500g de maionese

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque, a batata, a cenoura, a vagem e a água, deixe cozinhar por 10 minutos, desligue, tire a pressão, coe e misture os demais ingredientes.

Frango ensopado

•  1kg de frango temperado

•  2 cebolas cortadas em pétalas

•  3 tomates picados

•  1 pimentão vermelho

•  ½ xícara (chá) de azeite

•  ½ xícara (chá) de água 

•  4 batatas cortadas em tiras

•  salsinha a gosto

Modo de preparo:

Na panela, coloque o azeite, frite o frango, coloque as cebolas, os tomates, o pimentão, a água, tampe a panela e conte 10 minutos, abra a panela, coloque as batatas e deixe mais 5 minutos.

Compota de maçã

•  6 maçãs sem casca

•  ½ litro de vinho tinto

•  ½ litro de groselha

•  ½kg de açúcar

•  cravo e canela a gosto

Modo de preparo:

Na panela coloque todos ingredientes,e assim que pegar pressão,conte 8 minutos.

Festival de Panela de pressão 6

Pimentinha Cambuci Recheada

•  10 pimentinhas cambuci sem sementes

•  250g de carne moída

•  1 dente de alho amassado

•  ½ cebola ralada

•  sal e orégano a gosto

•  1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico

•  salsinha e cebolinha a gosto

•  ½ xícara (chá) de azeite

•  100ml de molho de tomate

Modo de preparo:

Em um recipiente tempere a carne moída com alho, cebola, sal, orégano, o glutamato, a salsinha e a cebolinha. Recheie as pimentinhas com a carne moída. Na panela coloque o azeite e acomode as pimentinhas. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos.

Arroz Árabe

•  2 dentes de alho picado

•  3 colheres (sopa) de azeite

•  1 xícara (chá) de grão de bico "al dente"

•  1 xícara (chá) de arroz cru

•  150g de presunto cortado em tiras

•  1 colher (chá) de pimenta síria

•  2 xícaras (chá) de água

•  sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Na panela de pressão coloque o azeite, o alho e deixe fritar. Em seguida coloque o grão de bico, o arroz, o presunto, a pimenta síria, a água, o sal, a salsinha e a cebolinha. Misture, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos.

Frango Xadrez

•  ½kg de peito de frango em cubos

•  1 pimentão verde cortado em cubos

•  1 cebola cortada em pétalas

•  2 dentes de alho

•  ½ xícara (chá) de azeite

•  ¼ de xícara (chá) de molho de soja

•  1 xícara (chá) de amendoim

•  1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico

•  sal a gosto

Modo de preparo:

Na panela de pressão coloque o azeite, o alho, a cebola, o pimentão e deixe fritar um pouco. Em seguida coloque o frango, o sal, o glutamato, o molho de soja e tampe a panela de pressão. Assim que pegar pressão conte 7 minutos, abra a panela e misture o amendoim.

Pernil com repolho na pressão

•  1kg de pernil em cubos (temperados com alho, sal e limão)

•  1 cebola em rodelas

•  1 caldo cubo de costelinha

•  2 tomates cortados em rodelas

•  ¼ de xícara (chá) de molho de soja

•  sal a gosto

•  10 folhas de repolho roxo (rasgado)

Modo de preparo:

Na panela coloque o pernil, a cebola, o caldo, os tomates, o molho de soja, o sal e por cima os repolhos. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 10 minutos.

Porpetone

•  1kg de carne moída (patinho moído duas vezes)

•  1 pacote sopa de cebola

•  1 pãozinho umedecido com água

•  sal e orégano a gosto

•  1 colher (sopa) de glutamato monossódico

•  ¼ de xícara (chá) de salsinha

•  200g de mussarela cortada em cubos

•  2 latas de molho pronto

•  parmesão ralado

•  1 ovo

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque a carne, a cebola, o pãozinho, o sal, o orégano, o glutamato e a salsinha. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida faça as bolinhas com a carne recheando com a mussarela. Acomode-as na panela, cubra com o molho e deixe na pressão por 10 minutos. Abra a panela e salpique parmesão.

Doce de Abóbora

•  1kg de abóbora para doce cortada em cubos

•  ½kg de açúcar

•  1 xícara (chá) de água

•  cravo e canela a gosto

Modo de preparo:

Na panela de pressão coloque todos os ingredientes e assim que pegar pressão conte 3 minutos

Sagu Especial

•  2 xícaras (chá) de sagu

•  2 xícaras (chá) de açúcar

•  ½ litro de vinho

•  1 e ½ litro de água

•  ½ litro de suco de uva concentrado

•  1 abacaxi cortado em cubos

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e assim que pegar pressão conte 7 minutos.

Festival de Panela de pressão 7

Sobrecoxa acebolada

•  1kg de sobrecoxa sem a pele

•  1 pacote de sopa de cebola

•  ½ xícara (chá) de shoyu

•  ½ xícara (chá de azeite

•  4 cebolas cortadas em rodelas

•  ½ xícara (chá) de água

•  sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Coloque na panela de pressão o azeite e frite as sobrecoxas. Em seguida junte os demais ingredientes, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 15 minutos.

Pizza de panela de pressão:

•  40g de fermento para pão

•  1 ½ xícara (chá) de água morna

•  1 xícara (chá) de óleo

•  1 ovo

•  1 colher (sopa) de açúcar

•  1 colher (sopa) de sal

•  600g de farinha de trigo aproximadamente

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, junte a água, o óleo, o ovo, o sal e vá juntando a farinha aos poucos até desprender da mão. Deixe descansar por 45 minutos e em seguida modele-as fazendo discos finos. Regue o fundo da panela de pressão com um fio de azeite, coloque o disco de pizza e após a pressão deixar cozinhar por 3 minutos. Em seguida, desligue o fogo, espere sair a pressão e retire a pizza.

Bolo de banana:

•  2 ovos

•  2 bananas

•  ½ xícara (chá) de óleo

•  1 xícara (chá) de farinha de trigo

•  1 xícara (chá) de açúcar

•  1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador, os ovos, as bananas, o óleo e o açúcar. Despeje em uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada. Na panela de pressão, coloque um descanso de metal dentro da panela, coloque 2 xícaras chá de água, coloque a forma de bolo tampada com papel alumínio tampe a panela e assim que pegar pressão conte 30 minutos.

Festival de Panela de pressão 8

Picanha na pressão

•  1 peça de picanha

•  1 cerveja

•  ½ xícara (chá) shoyu

•  1 molho pronto

•  2 dentes de alho

•  1 cebola inteira

•  sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: 

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão. Assim que pegar pressão conte 45 minutos

Frango Inteiro de Panela de Pressão

•  1 frango inteiro (temperado a gosto)

•  2 cebolas

•  1 litro de óleo

Modo de Preparo:

Coloque dentro do frango as cebolas e o bacon e costure. Na panela de pressão esquente o óleo, coloque o frango e deixe dourar um pouco. Feche a panela e assim que pegar pressão conte 15 minutos. Retire a pressão e está pronto.

Lanche de pressão

•  1 pão de forma

•  200g mussarela

•  200g presunto

•  3 tomates em rodelas 

•  Orégano a gosto

Molho:

•  2 dentes de alho

•  2 colheres (sopa) margarina

•  1 litro de leite

•  2 colheres (sopa) farinha de trigo

Modo de preparo:

Molho:

Em uma panela, derreta a margarina, frite o alho, junte a farinha e vá acrescentando o leite aos poucos, deixe engrossar e está pronto.

Montagem:

Unte a panela de pressão com um fio de azeite, coloque uma camada de pão, presunto, mussarela, tomate, orégano e molho. Repita mais duas camadas, terminando com o molho. Salpique parmesão, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos.

Torta de Calabresa com queijo

Massa:

•  3 ovos

•  ½ xícara (chá) óleo

•  50g parmesão ralado

•  1 xícara (chá) leite

•  1 xícara (chá) farinha de trigo

•  1 colher (sobremesa) fermento em pó

Recheio:

•  1 gomo de linguiça calabresa defumada

•  ½ cebola

•  50g azeitonas pretas

•  100g queijo prato

•  1 tomate

•  100g parmesão ralado

•  salsinha a gosto

Modo de preparo

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Montagem

Em uma forma de 15 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Em seguida coloque a calabresa, a cebola, as azeitonas, o queijo prato, o tomate e o restante da massa. Salpique parmesão e salsinha. Cubra com papel alumínio e coloque na pressão por 30 minutos.

Doce de melancia

•  1kg casca de melancia ralado

•  500g açúcar

•  cravo e canela a gosto

•  150g coco ralado

Modo de preparo: 

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, assim que pegar pressão contar 5 minutos e tirar.

Geléia de Frutas Vermelhas

•  250g framboesa

•  250g morango

•  250g amora

•  2 xícaras (chá) açúcar

•  1 suco de 2 limões

Modo de preparo: 

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, por 5 minutos.

Festival de Panela de pressão 9

Charuto

•  8 folhas de repolho (escaldada)

•  500g de carne moída

•  2 dentes de alho

•  ½ cebola ralada

•  salsinha a gosto

•  sal e pimenta a gosto 

•  ½ xícara (chá) de arroz

•  1 lata de molho de tomate pronto

Modo de preparo:

Em uma travessa, junte a carne, o alho, a cebola, a salsinha, o sal, a pimenta e o arroz, misture tudo e recheie as folhas do repolho. Coloque na panela de pressão, jogue o molho por cima, tampe a panela e assim que pegar pressão, conte 5 minutos.

Macarrão à bolonhesa

•  1 colher (sopa) de azeite

•  1 cebola pequena picada

•  1 dente de alho

•  250g de carne moída

•  sal a gosto

•  2 lata de molho de tomate pronto

•  1 tablete de caldo de carne

•  400ml de água

•  1 pacote de macarrão tipo penne

Modo de preparo:

Na panela de pressão ,coloque todos ingredientes,e assim que pegar pressão conte 3 minutos.

Batata recheada

•  4 batatas grandes

•  papel alumínio

Recheio:

•  250g de peito de peru

•  250g de provolone

•  200g de mussarela

•  1 bisnaga de queijo cremoso

•  100g de azeitonas picadas

•  100g de parmesão ralado

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque as batatas envolvidas no papel alumínio, tampe a panela e conte 10 minutos. Retire as batatas, deixe esfriar um pouco, abra a batata e recheie.

Recheio:

Misture todos os ingredientes menos o parmesão.

Coloque o papel alumínio, no fundo da batata e coloque a batata já recheada novamente na panela de pressão por 3 minutos.

Festival de Panela de pressão 10

Berinjela Recheada:

•  3 berinjelas médias

•  2 dentes de alho

•  ½ cebola ralada

•  1 ovo

•  50ml de creme de leite

•  500g de carne moída

•  1 colher (sopa) de farinha de trigo

•  temperos a gosto

•  1 lata de molho de tomate

•  1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a carne moída, o alho, a cebola, o ovo, o creme de leite, a farinha de trigo, e os temperos a gosto. Recheie as berinjelas, coloque na panela pressão, jogue o molho por cima, tampe a panela e assim que pegar a pressão conte 8 minutos.

Arroz com Frango Defumado

•  2 dentes de alho

•  2 colheres (sopa) de azeite

•  ½ cebola ralada

•  250g de frango defumado

•  1 lata de milho

•  ½ xícara (chá) de tomate cereja picado

•  1 xícara (chá) de arroz 

•  2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes, e assim que pegar pressão conte 7 minutos.

Frango à passarinho

•  1 kg de frango à passarinho temperado a gosto

•  1 litro de óleo

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão coloque óleo e deixe aquecer. Coloque o frango aos poucos e deixe dourar. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 15 minutos.

Polenta:

•  250g de fubá 

•  2 caldos de galinha

•  1 e ½ litro de água 

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque 1 litro de água e os cubos de caldo de galinha. Deixe ferver, dissolva o fubá em ½ litro de água restante e misture na panela. Tampe e após pressão deixe por aproximadamente 15 minutos.

Brigadeirão

•  1 lata de leite condensado

•  ½ xícara (chá) de leite

•  ½ xícara (chá) de chocolate em pó

•  3 ovos 

•  100g de chocolate ½ amargo derretido

•  granulado para polvilhar

Modo de preparo:

Bata todos ingredientes no liquidificador, despeje em forma untada com margarina e polvilhada com açúcar. Tampe a forma com papel alumínio e coloque dentro da panela de pressão com 2 xícaras (chá) de água. Assim que pegar pressão conte 15 minutos.

Festival de Panela de pressão 11

Couve-flor Recheada

•  1 couve-flor

•  600ml de água 

•  1 caldo de legumes

•  200g de presunto

•  200g de queijo prato

•  1 bisnaga de requeijão cremoso

•  150g de azeitonas pretas

•  4 gomos de linguiça calabresa defumada fininha

•  2 latas de molho de tomate

•  1 xícara (chá) de água

•  100g de parmesão ralado

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque 600 ml de água, o caldo de legumes e a couve-flor. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos. Retire a couve-flor e recheie com os demais ingredientes. Volte a couve-flor já recheada para a panela e coloque o molho de tomate e 1 xícara de água. Tampe a panela e deixe mais 3 minutos.

Bife à parmegiana

•  6 bifes (Alcatra, Patinho)

•  2 dentes de alho

•  ¼ de xícara de molho shoyo

•  1 lata de molho pronto

•  2 tomates maduros cortados em rodela

•  1 cebola cortada em rodela

•  250g de queijo prato

•  sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o alho, o molho shoyo, o sal e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos. Na panela de pressão, acomode os bifes. Em seguida coloque o tomate, a cebola, o molho pronto e feche a panela. Deixe pegar pressão e conte 7 minutos.Abra a panela coloque o queijo prato, abafe e está pronto para servir.

Lasanha na Panela de Pressão

•  500g de massa de lasanha pré cozida

•  300g de mussarela

•  300g de presunto

•  2 latas de molho de tomate pronto

Modo de Preparo:

Em uma assadeira a fazer as camadas com a massa, a mussarela, o presunto e o molho até acaba termine com o molho. Coloque a assadeira coberta com papel alumínio dentro da panela de pressão com 2 xícaras (chá) de água no fundo. Feche a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto.

Compota de Manga

•  4 mangas

•  2 xícaras (chá) açúcar 

•  canela em pau a gosto

Modo de Preparo:

Colocar tudo na panela e após pegar pressão conte 5 minutos. E está pronto.

Festival de Panela de pressão 12

Bracholão

•  6 bifes grandes (temperados)

•  6 tiras de bacon

•  6 tiras de cenoura

•  6 talos de salsão

•  6 tiras de linguiça

•  1 cerveja preta

•  1 lata de molho de tomate

•  1 lata de água 

•  sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Recheie os bifes com o bacon, a cenoura, o salsão e a linguiça. Enrole e feche com o palito e em seguida coloque na pressão. Acrescente a cerveja, o molho de tomate, a água e os temperos. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 35 minutos.

Tomate recheado

•  4 tomates médios 

Recheio:

•  3 gomos de linguiça de frango

•  ½ cebola picada

•  2 dentes de alho amassados

•  100g de margarina

•  50g de alcaparras

•  sal a gosto

•  1 pimenta dedo de moça sem semente e picada

•  1 e ½ xícara (chá) de farinha tipo biju

•  salsinha a gosto

•  ½ xícara (chá) de azeite

Modo de preparo:

Frite a linguiça e em seguida coloque junte a cebola, o alho, a margarina. Deixe murchar e acrescente as alcaparras, a pimenta, a farinha e o sal. Mexa bem, desligue o fogo e coloque a salsinha. Retire a polpa do tomate e recheie. Na panela de pressão coloque o azeite e acomode os tomates. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 1 minuto. Deixe sair toda a pressão e sirva em seguida.

Banana caramelada:

•  12 bananas maduras

•  3 xícaras (chá) de açúcar

•  1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Na panela de pressão coloque o açúcar e deixe caramelizar. Em seguida coloque a água e as bananas, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos. 

Macarrão gravata à putanesca

•  1 pacote de macarrão gravata

•  5 colheres (sopa) de azeite

•  3 dentes de alho amassados

•  1 cebola picada

•  500g de tomate sem semente

•  50g de anchovas

•  100g de azeitonas pretas sem caroço

•  2 latas de molho de tomate

•  400ml de água

•  50g de alcaparras

•  manjericão a gosto.

•  100g de parmesão ralado

Modo de preparo:

Na panela de pressão coloque o azeite, o alho, a cebola e refogue até murchar. Em seguida coloque o tomate, as anchovas, as azeitonas, o molho, a água, as alcaparras e o macarrão, mexa bem e tampe a panela. Deixe 3 minutos, abra a panela e salpique o manjericão e o parmesão.

Frango desossado e recheado

•  ½ xícara (chá) de azeite

•  1 frango desossado temperado

•  1 maço de espinafre refogado

•  150g de tomate seco

•  1 queijo branco cortado em tiras

•  1 pimentão amarelo

•  1 cerveja preta

•  3 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

Recheie o frango com o espinafre, o tomate seco, o queijo branco, o pimentão, enrole e amarre com barbante. Doure o frango na panela de pressão com o azeite. Em seguida acrescente a cerveja e a água. Deixe cozinhar por 25 minutos.

* Eu cedo a cozinha e a panela de pressão!

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